黎平雀舌的基本介绍黎平雀舌以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶，成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。营养成分1...

黎平雀舌的基本介绍

黎平雀舌以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶，成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

营养成分

1.抗致癌

能够帮助预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具备直接杀伤癌细胞和提升肌体免疫能力的效果。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

2.防辐射

能够帮助预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具备吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

3.抗病毒菌

能够帮助抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛用途，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭用途，对消炎止泻有明显成效。国内有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

4.美容护肤

能够帮助美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具备消毒、灭菌、抗皮肤老化，降低日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等效果。

商品特征

黎平雀舌茶使用清明节前的单芽为材料，细嫩完整，外形似雀舌，色泽翠绿，汤色香绿清馨，嫩香馥郁，口味清香自然.香醇甘爽.叶底翠绿匀亮.婷婷玉立，素有茶中美女之称。使用透明玻璃杯泡饮，便于察看茶在水中的缓慢舒展.游动.变换过程大家称其为“茶舞”，实为绿茶中奇葩。

做法

杀青：使用6CSF－30D滚筒杀青机，杀青时学会15kg/h的投叶速度，温度控制在100℃左右。以100℃杀青叶水平最佳，杀青均匀，无焦边。

整形：使用6CDM－42型多功能机，以每次1.25～1.50kg的投叶量，槽温控制在90℃左右。以90℃处置的整形叶水平最佳，整形叶扁平，色泽翠绿，香气纯正

辉干：将6CDM－42型多功能机的摆动频率调整为130次/min，槽温控制在80℃左右。所制雀舌茶干茶色泽翠绿，香气鲜嫩，优质。

黎平雀舌的获奖荣誉

荣获2011年世界绿茶评比会的茶商品荣获最高金奖